از چند روز پیش که گیاهی رو با تولید مثل شروع  کردیم به مبحث خوشمزه ی تلخ گیاهی رسیدیم. امروز هم واستون یه خلاصه از دفع مواد زاید در گیاهان رو اماده کردم

1-متابولیسم در گیاهان با جانوران تفاوتهای زیادی دارد. اساس تامین انرِِژی در گیاهان فوتوستز و ساختن مواد آلی از مواد معدنی مانند آب است. اما جانوران بایستی از دیگر موجودات تغذیه کنند لذا مستقیما مواد آلی را مصرف می کنند و نهایتا آنرا به مواد آلی  مورد نیازشان تبدیل می کنند

2- مواد دفعی در گیاهان شامل آب و اکسیِژن و کربن دی اکسید است . اکسیژن محصول فوتوسنتز در کلروپلاست و کربن دی اکسید و آب محصول تنفس در میتوکندری در گیاهان اند

× قسمتی از کربن دی اکسید و آب تولید شده در تنفس -  در فوتوسنتز و قسمتی از اکسیژن تولید شده در فوتوسنتز- در تنفس سلولی مصرف می شوند. مقدار اضافی هر یک از این مواد از طریق انتشار ساده و از راه روزنه ها دفع می شوند. روزنه ها شامل دو نوع آبی و هوایی می باشند که اولی مسئول تعریق و دومی مسئول تعرق و دفع گازهای اضافی در گیاه است

3- مواد دفعی دیگر در گیاهان به اشکال زیر دفع می شوند

× افتادن برگها و بخشهایی از پوست گیاهان چوبی

× مواد حاصل از متابولیسم مانند تانن -رزین و صمغ در بخشهای مرده ی گیاهان  چوبی مثل مغز ساقه

× اجتماع مواد زائد در واکوئل و دیواره ی سلولی در گیاهان علفی

تذکر : در فصل 3 زیست دوم می خوانیم که مغز گیاهان علفی از پارانشیم تشکیل شده است  و سلولهای آن زنده هستند . مغز گیاهان چوبی از آوند چوب پسین ساخته شده است که سلولهای آن مرده اند

نکته ترکیبی: بیشتر درختها و درختچه ها و بسیاری از موها - درختان برگریز (نارون- افرا و مو ) و گیاهان همیشه سبز ( سرو و کاج و مرکبات ) جزو گیاهان چوبی محسوب می شوند. تمام گیاهان چوبی عمر یک ساله دارند

نکته ترکیبی:برخی گیاهان علفی رو در زیر واستون آوردم

×گیاهان یکساله مثل آفتابگردان و لوبیا و بسیاری از گیاهان خودرو

×گیاهان دوساله مثل هویج و پیاز و جعفری

×گیاهان چندساله علفی مثل نرگس و داوودی و زنبق و آگاو

نکته ترکیبی :تجمع برخی مواد زائد در گیاهان می تواند نقش دفاعی داشته باشد و مانع خورده شده گیاه توسط جانوران گردد و یاز گیاه در مقابل عوامل بیماری زا محافظت کند

نکته ترکیبی:به مواد دفاعی تولید شده توسط  گیاهان ترکیبهای ثانویه گویند.ترکیبهای ثانویه نخستین راه دفاعی اغلب گیاهان است . گیاهان تیره ی کلم روغن خردل تولید می کنند که مزه و بوی آن تند است